C4 香草天使蛋糕
有些蛋糕，並不是特別難做。
而是因為它看起來太簡單，
所以大多數人都以為——
自己已經會了。
香草天使蛋糕，就是最典型的一種。
它沒有奶油、沒有蛋黃，
整體只靠蛋白撐起結構。
也因為配方乾淨到近乎單純，
你每一個操作細節，
都會直接反映在最後的成品上。
蛋白打發不足，支撐力不夠；
拌合失衡，組織容易粗掉；
烘烤狀態不準，蛋糕體就會乾、縮、失去彈性。
更麻煩的是——
它往往不會用「明顯失敗」提醒你。
很多時候做出來，
看起來好像也成形了，
也好像可以吃。
但真正切開之後，
你會發現整個組織是鬆的、空的、撐不住的，
那種細緻與乾淨，其實完全沒有出來。
所以這款蛋糕最容易讓人卡住的地方就是：
你會以為自己已經做得出來，
卻不知道，
其實從頭到尾都還沒有做對。
真正完成度高的天使蛋糕，
應該是輕盈，卻不空洞；
柔軟，卻仍然保有支撐；
切面細緻均勻，整體乾淨俐落。
這堂課我們不只讓你知道配方怎麼做，
更重要的是透過完整實作，
讓你反覆確認：
蛋白應該打到什麼程度、
拌合時麵糊該呈現什麼狀態、
以及烘烤完成後真正理想的組織長什麼樣子。
因為這類蛋糕，
不是聽懂流程就算會。
而是你的手，
必須真的做到正確。
課程採全實作操作，
每位學員皆可完成：
8吋香草天使蛋糕 × 3顆
當你把這一款看似單純的蛋糕真正做好之後，
你會很明顯感受到——
很多原本不夠穩定的蛋糕體操作，
會開始慢慢變得穩定。
這堂課學的不只是一個品項。
而是在重新修整你最根本的基礎手感。
⸻
📍系統課程報名與上課規範（請詳閱）
📍LINE官方帳號（免費） LINE帳號：@tqs8616h（記得加@）
📍報名方式:
請透過「圓夢購課系統」（報名連結）完成報名。
完成報名後，請務必加入 LINE 官方帳號，並回報以下資訊：
① 訂單編號
② 姓名
③ 聯絡電話
👉 課程相關通知將統一透過 LINE 官方帳號聯繫。
⸻
📍付款方式:
本課程提供以下付款方式：
#線上刷卡付款
於報名系統內完成付款即可。
#銀行轉帳付款
請於報名後 3日內完成匯款，並透過 LINE 回報以下資訊：
① 訂單編號
② 匯款日期
③ 帳號後五碼
👉 課程名額以「完成付款順序」保留，
未於期限內完成付款者，將自動取消名額。
📍⸻
系統課程說明（重要）
本系列課程為「模組化系統設計」，
每堂課皆可單堂報名，並可依需求自由選課。
⸻
• 課程雖可單堂參與，
但整體內容為系統性架構，
建議依序或完整學習，以達最佳學習效果。
• 每堂課皆為「全實作」，
並可帶回完整成品與操作成果。
• 課程重點在於「技術建立與穩定輸出」
每堂課皆可單堂報名，亦建議系統性學習，效果更完整
⸻
👉 完成指定品項，
可累積「圓夢技術認證標記」
每一項技術，都是你實力的一部分。
📍報名取消與退款：
• 開課前 7日（含）以前
• 轉帳付款者：退款採轉帳方式，酌收15元手續費
• 刷卡付款者：退款採原卡退刷（不另收手續費））
• 開課前 6日內（含當日）
恕無法轉班與退款
（將提供講義與課程成品）
📍上課注意事項
（為維護課程品質與學習效果）
A. 正式課程請勿攜帶孩童出席
B. 課程恕不開放攜伴（若需陪同，將另行收費）
C. 課程中錄影與拍照，請事先取得授課老師同意
D. 課程內容與食譜屬教學資產，請勿公開或轉載
⸻
🌳 圓夢教室資訊
☝️😊如需專人協助，請加入圓夢教室LINE官方帳號 LINE帳號：@tqs8616h（記得加@）
⸻
📍A CAKE A DAY 圓夢烘焙教室
📍營業時間：採預約制（依課程開課時間開放）
📍聯絡方式：
LINE 官方帳號（主要聯繫方式）
電話：037-365-999（課程期間較不便接聽）
📍公休日：不定休（依課程開課時間開放）
📍地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
⸻
