🍞 圓頂吐司｜
很多人會把吐司當成基本款，
但真正開始做之後才會發現——
👉 吐司，是最能看出基本功的一款麵包。
沒有餡料、沒有裝飾，
看起來很單純，
但也正因為這樣，👉 每一個細節，都會直接反映在成品上
這一堂課的重點，不只是做出一條吐司，
而是讓你理解：👉 麵包是怎麼被「建立起來」的
在這堂課，你會學到：
✔ 麵糰攪拌（筋性與溫度判斷）
✔ 分割與滾圓（穩定度建立）
✔ 滾捲整形（影響內部組織）
✔ 發酵判斷（體積與結構變化）
✔ 烘烤膨脹（外型與高度）
✔ 組織分析（細緻度與均勻度）
圓頂吐司的特色在於：👉 它不是在練單一技巧👉 而是把整個流程串在一起
你會發現：
整形不同，組織就會改變，發酵多一點、少一點，結果就完全不一樣
這堂課會讓你開始理解一件事：
👉 麵包不是靠運氣
👉 而是每一個環節都可以被控制
如果你前面學過甜麵包，
或已經開始接觸麵包製作，這一堂，會讓你的技術變得更穩定。
當你能做出一條結構良好的吐司，
你會開始發現👉 很多原本不穩定的麵包，開始變得簡單
這堂課，
不是在教你一款吐司，
而是在建立你對麵包的「整體理解」。
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📍系統課程報名與上課規範（請詳閱）
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📍報名方式:
請透過「圓夢購課系統」（報名連結）完成報名。
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本課程提供以下付款方式：
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#銀行轉帳付款
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👉 課程名額以「完成付款順序」保留，
未於期限內完成付款者，將自動取消名額。
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系統課程說明（重要）
本系列課程為「模組化系統設計」，
每堂課皆可單堂報名，並可依需求自由選課。
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• 課程雖可單堂參與，
但整體內容為系統性架構，
建議依序或完整學習，以達最佳學習效果。
• 每堂課皆為「全實作」，
並可帶回完整成品與操作成果。
• 課程重點在於「技術建立與穩定輸出」
每堂課皆可單堂報名，亦建議系統性學習，效果更完整
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👉 完成指定品項，
可累積「圓夢技術認證標記」
每一項技術，都是你實力的一部分。
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• 開課前 7日（含）以前
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• 刷卡付款者：退款採原卡退刷（不另收手續費））
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恕無法轉班與退款
（將提供講義與課程成品）
📍上課注意事項
（為維護課程品質與學習效果）
A. 正式課程請勿攜帶孩童出席
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C. 課程中錄影與拍照，請事先取得授課老師同意
D. 課程內容與食譜屬教學資產，請勿公開或轉載
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🌳 圓夢教室資訊
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