B2 奶酥餡甜麵包 ｜
當你開始會做麵糰之後，
下一個會卡住的，通常不是麵糰。
而是——「餡料」。
同樣是甜麵包，
只要換成自己做餡，難度就完全不一樣。
太乾、太濕、太油，
都會直接影響你包不包得起來，
甚至烤完會不會變形。
這堂奶酥麵包，我們會從零開始教：
✔ 奶酥餡製作（比例與口感控制）
✔ 餡料狀態判斷（可塑性）
✔ 包餡均勻度（外型與穩定度）
✔ 烘烤後不爆裂、不滲油的關鍵
很多人以為包只是「包進去」，
但其實真正的重點是——
👉 麵糰 × 餡料的平衡
餡太多會撐破，
太少會失去存在感，
這中間的控制，是技術。
這一堂開始，
你會明顯感覺到——麵包不只是基本功，
而是進入「細節控制」的階段。
如果你已經會做麵包，
但常常做出來不穩定、外型不漂亮，
這堂課，會幫你補上那一段差距。
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📍系統課程報名與上課規範（請詳閱）
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📍報名方式:
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本課程提供以下付款方式：
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👉 課程名額以「完成付款順序」保留，
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系統課程說明（重要）
本系列課程為「模組化系統設計」，
每堂課皆可單堂報名，並可依需求自由選課。
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• 課程雖可單堂參與，
但整體內容為系統性架構，
建議依序或完整學習，以達最佳學習效果。
• 每堂課皆為「全實作」，
並可帶回完整成品與操作成果。
• 課程重點在於「技術建立與穩定輸出」
每堂課皆可單堂報名，亦建議系統性學習，效果更完整
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👉 完成指定品項，
可累積「圓夢技術認證標記」
每一項技術，都是你實力的一部分。
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恕無法轉班與退款
（將提供講義與課程成品）
📍上課注意事項
（為維護課程品質與學習效果）
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