B1 紅豆餡甜麵包｜
這一堂紅豆麵包，
是烘焙丙級裡非常經典的基礎品項。
看起來簡單，
但其實把整個麵包最核心的流程都放進來了。
在這堂課，你會從最基本開始學起：
✔ 甜麵糰攪拌（筋性判斷）
✔ 發酵控制（時間 × 溫度 × 狀態）
✔ 分割與滾圓（影響組織的關鍵）
✔ 基礎包餡技巧（不破、不漏、不歪）
✔ 烘烤與上色控制
這一堂我們使用「現成紅豆餡」，
不是因為簡單，
而是刻意讓你把注意力放在👉 麵糰與整形本身
當你把這一顆做穩了，
後面的麵包，才有辦法進階。
很多人做麵包會卡關，
不是因為配方不會，
而是每一步都「差一點點」。
這堂課要做的，就是把這些不穩定的地方，一個一個拿掉。
如果你想學的不是「做出來」，
而是「做得穩」——
這一堂，會是很重要的起點。
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📍系統課程報名與上課規範（請詳閱）
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📍報名方式:
請透過「圓夢購課系統」（報名連結）完成報名。
完成報名後，請務必加入 LINE 官方帳號，並回報以下資訊：
① 訂單編號
② 姓名
③ 聯絡電話
👉 課程相關通知將統一透過 LINE 官方帳號聯繫。
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📍付款方式:
本課程提供以下付款方式：
#線上刷卡付款
於報名系統內完成付款即可。
#銀行轉帳付款
請於報名後 3日內完成匯款，並透過 LINE 回報以下資訊：
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② 匯款日期
③ 帳號後五碼
👉 課程名額以「完成付款順序」保留，
未於期限內完成付款者，將自動取消名額。
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系統課程說明（重要）
本系列課程為「模組化系統設計」，
每堂課皆可單堂報名，並可依需求自由選課。
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• 課程雖可單堂參與，
但整體內容為系統性架構，
建議依序或完整學習，以達最佳學習效果。
• 每堂課皆為「全實作」，
並可帶回完整成品與操作成果。
• 課程重點在於「技術建立與穩定輸出」
每堂課皆可單堂報名，亦建議系統性學習，效果更完整
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👉 完成指定品項，
可累積「圓夢技術認證標記」
每一項技術，都是你實力的一部分。
📍報名取消與退款：
• 開課前 7日（含）以前
• 轉帳付款者：退款採轉帳方式，酌收15元手續費
• 刷卡付款者：退款採原卡退刷（不另收手續費））
• 開課前 6日內（含當日）
恕無法轉班與退款
（將提供講義與課程成品）
📍上課注意事項
（為維護課程品質與學習效果）
A. 正式課程請勿攜帶孩童出席
B. 課程恕不開放攜伴（若需陪同，將另行收費）
C. 課程中錄影與拍照，請事先取得授課老師同意
D. 課程內容與食譜屬教學資產，請勿公開或轉載
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🌳 圓夢教室資訊
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📍A CAKE A DAY 圓夢烘焙教室
📍營業時間：採預約制（依課程開課時間開放）
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電話：037-365-999（課程期間較不便接聽）
📍公休日：不定休（依課程開課時間開放）
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