2026/6/30(二) 9:00~13:00 輕食~方磚~司康樂- 潘楚岷 老師
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#英式稱司康｜美式稱比司吉
你印象中的司康，
是不是總覺得偏乾、偏硬、容易膩口？
這次楚岷老師重新詮釋司康口感。
保留外層微酥香氣，
內部則呈現濕潤細緻的層次感。
不是傳統單一風味的司康，
而是結合不同食材與變化，
讓每一口都多了一點驚喜。
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一次帶來4個品項、4種風味。
從口感、香氣到層次搭配，
都能感受到老師擅長的法式甜點風格。
外層微酥、
內部柔軟濕潤，
風味層次比一般市售司康更加豐富。
而且製作方式並不複雜，
即使第一次接觸也能輕鬆學習。
喜歡司康的朋友，
這堂課真的不能錯過☺️
1.🌟【太妃糖胡桃司康Toffee Pecan Scone】
一顆顆蜜糖太妃方磚，選用在地精緻黑糖、搭配酥脆胡桃，有別於粗顆粒質地，更以細緻的口感呈現，不卡喉不噎口，並保留了外硬內酥的口感！
2.🌟【青蔥乳酪司康spring onion cheese Scone】(鹹辣口味)
低溫乾燥的新鮮青蔥,搭配香脆搭配乳酪丁，可以嚐到甜鹹的口感中帶有濃郁洋蔥風味.還有高熔點乳酪的鹹香！
3.🌟【焙茶糙玄(超炫)米司康Hojicha brown rice Scone】
以焙茶作為司康基底，巧妙加入蒸熟的玄米粒作為餡料、搭上熟黑芝麻，外表硬脆卻包覆著鬆軟內心，搭上一杯熱茶就能擁有幸福暖心的午茶時光。
4.🌟【蔓越莓果巧克司康】
蔓越莓乾搭配巧克力丁和覆盆莓醬，可以嚐到巧克力的酥脆香濃的口感,這款歐風經典英式司康能綜合三種不同口感內餡，讓司康領域更有層次！
學習重點內容：
💡營業版【養生核果&乳酪&糙玄米系列】
💡加蛋&無雞蛋奶的區分.
💡壓模或切割成型塑型方式
💡粉油拌合法量產攪拌器代替手拌&獨家五爪混麵手壓秘訣,高低粉調製配方讓司康鬆軟不緊實.
💡果乾的醃製方式
💡特製蛋汁刷飾表面
😃教學方式:4款實體示範其中2款分組實作
😻課程費用: NT$2400
🉐實作品項總人數分組每組成品平分每人攜帶回3-4枚司康.
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☝️😊專人服務請加入LINE官方帳號 :
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🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
📍營業時間 : 目前採預約服務制
📍連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)
📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場
