2026/6/30(二) 13:30~17:00 旅行蛋糕專修班- 陳上瑞老師
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有些甜點，
真正讓人記住的，從來不只是味道而已。✨
而是切開時的蛋糕組織、
淋面凝固瞬間的光澤、
還有入口時那層薄脆巧克力碎裂的聲音。
這堂課，將帶大家完成多款不同風格的旅行蛋糕與脆皮巧克力淋面技術。
從蛋糕體製作、糖水處理、旅行蛋糕結構控制，
到不同巧克力淋面的溫度與流動性調整，
完整學習如何做出兼具口感、外型與商業完成度的作品。☺️
🍋 課程品項
• 檸檬蛋糕
• 日式抹茶紅豆旅行蛋糕
• 經典巧克力旅行蛋糕
• 檸檬冰之鏡面
• 脆皮純巧克力杏仁淋面
• 脆皮抹茶純巧克力淋面
🍴 課程中你將學會
✔ 如何製作穩定且細緻的蛋糕麵糊
✔ 蛋糕糖水的熬煮與使用方式
✔ 旅行蛋糕的飽滿結構與完美形狀控制
✔ 不同類型蛋糕淋面的製作方式
✔ 如何利用淋面做出完整裝飾效果
✔ 商業用途前期準備與製作思維整理
這不只是旅行蛋糕課程。
而是從蛋糕體、淋面到商業完成度，
一次完整整理的實作課程。☺️
🎁 課程帶回:
每位同學可帶回：
每一種口味各一份✨
💰 課程費用: NT$3500
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☝️😊專人服務請加入LINE官方帳號 :
LINE帳號：@tqs8616h （記得加@）
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🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
📍營業時間 : 目前採預約服務制
📍連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)
📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-南苗站下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場
