2026/9/22(二) 12:00～16:00 美國 Prime 安格斯黑牛翼板牛排 × 三款經典醬汁完整實戰班-馬可老師
#一人一鍋，這次真的把牛排煎會！
買了一塊好牛排回家，
最怕的不是不好吃….
是 一煎下去，不是太生，就是太老。
最後只能一邊吃一邊安慰自己：
至少蛋白質有吃到。
其實煎牛排真的不是只能靠感覺。
鍋子要多熱？什麼時候翻面？什麼時候起鍋？
三分、五分、七分熟到底怎麼判斷？
為什麼煎完不能馬上切？
這堂課，馬可老師會用專業又科學的方式，
把牛排的 
鍋溫、火候、油脂、熟度、靜置與切肉方向 一次講清楚。
而且不是站在旁邊看老師煎—— 每位學員一人一鍋，親自煎自己的牛排！
本次使用:
美國 Prime 安格斯黑牛翼板
從下鍋、翻面、焦化、熟度判斷到起鍋靜置，全部實際操作。
一堂課完整學會: Prime 安格斯黑牛翼板牛排
三分、五分、七分熟的操作與判斷邏輯，學會煎出外酥內嫩、熟度剛好的牛排。
從牛骨開始熬製甘醇牛骨醬汁
不是現成醬汁調一調，而是從基底開始理解一款真正牛排醬汁的味道怎麼建立。
兩款經典牛排醬
黑胡椒醬汁＋紅酒醬汁
三款經典排餐配菜
迷迭香橄欖油封蒜仁
奶油香氛炒新鮮玉米粒
白酒醬汁燴炒菠菜
從牛骨醬汁 → 經典醬汁 → 三款配菜 → 牛排實作，一次走完一份完整牛排主餐的料理邏輯。
你學到的不只是「今天這塊牛排怎麼煎」，
而是以後自己買不同厚度的牛排回家，
也知道該怎麼判斷 鍋溫、火候、熟度與起鍋時機。料理小白也可以來。
如果你一直很怕把好牛排煎壞，
這堂課，就是來把這件事真正學會。
費用｜NT$3,300／人
形式｜一人一鍋實作煎牛排
肉品｜美國 Prime 安格斯黑牛翼板
馬可老師的地中海料理教室 9月限定實作課｜名額有限，額滿為止。
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