台南・老店主

用鏡頭紀錄品牌主人們用人生刻畫的台南精神
傳承老店的意義與故事。


充滿故事的台南,由旗跑說給你聽。

全美戲院


落成於1950年的全美戲院,是台南老字號的戲院
至今仍是許多臺南人的回憶與必去的戲院

『他們在這裡長大,我們在這裡約會』

攝影|慕斯
造型|于晏
記錄日期|2021.5.15

六千牛肉湯


六千名字由來,是老闆爸爸在南勢保安宮請到一副對聯各取首字而命名的。
「六味之內有合一人情;千好萬法為請誰保重」
希望每個來吃的客人都能保重 平安健康。
攝影|格理
造型|于晏、汶潔
記錄日期|2021.12.7

小南便當


蘇媽媽的小南便當創立39年,創始店為開山總店
因當時開山路、大同路、府連路口那一區稱為小南地區,而使用該名字。

據說老闆可是爸媽從國小就訓練技能長大的!
小時候就能添飯比阿姨夾菜速度還快!
攝影|格理
造型|于晏、汶潔
記錄日期|2022.01.07

合成帆布


1920年原名『來幅帆布行』由三個伙計一同創立
老版過世後在1956年合開『合成帆布行』

“三個股東,合起來會成功”而取之『合成』
後來股東也各自分家:「合成帆布」、「永盛帆布」以及「志成帆布」

現今三代同堂,阿嬤、爸爸跟第三代老闆晉嘉一同經營
攝影|慕斯moos
造型|汶潔
記錄日期|2021.12.30

博仁堂


原為「益智堂」,傳承給第五代周博仁更名為「博仁堂」
從第六代周建文(現今老闆)接手後開始增加藥膳補湯。

原本藥膳湯只是自家人吃的食譜,2016中醫生意不太景氣開始就把自己的祖傳食譜分享給客人,而開始販售以燉品為主的藥膳餐點
攝影|小金
造型|于晏
記錄日期|2021.12.22

府城百年木屐老店

起初,老店只賣現成的木屐,
後來為做出自己的特色,在太太的勸導和客人的啟發才讓先生開始同意做客製化這一塊。

現為第三代郭宗興夫妻經營,第四代女兒郭品嫻正在學習接手家業。
也是許多外國人會帶回的伴手禮唷。
攝影|小金
造型|于晏、汶潔
記錄日期|2022.03.14

啟明堂

啟明堂原傳承只傳男不傳女,因第四代陳林泓身體因素退休,
一直都有興趣的胞妹陳舜韶因此接手和外甥李政道接手。

目前以幫人擇日、合婚、命名為主,
平均一年就能幫1000名孩子命名,也會幫人看命盤,先詢問名字和生辰去排八字。
很注重文物的保存,以前的古書都還流傳保留著。
攝影|嚴崇文
造型|陳美
記錄日期|2022.04.14

光彩繡莊

第一代林玉泉16歲時開始拜師學藝,女兒還笑稱那時不叫學徒叫長工!
後來出師先在巷弄裡幫人縫補、刺繡,而後在42歲時創立了光彩繡莊,現今已開設65個年頭。

如今繡莊已交由女兒林婕瑀經營,林玉泉專注于教學徒
目前的經營人林婕瑀表示她現在著重於SOP的流程管理,因為時代在變也一直在慢慢改革。
完成一幅繡布從畫圖、框線、繡花、鋪棉等大概要一個月的時間,所以不接趕時間的單。
攝影|嚴崇文
造型|陳美
記錄日期|2022.07.21

老店主_番外篇

長榮中學

長榮中學已有百年歷史,這個校園的美麗是出了名的,
校內已有兩棟建築被評為「市定三級古蹟」,
巴洛克風格的建築物所保留下的歷史痕跡更是一種歲月沉澱的美。


校園面積之大,往年學生人數眾多,走在台南問十個大概有五個都說是長榮畢業的程度!
就連旗跑管家和攝影大大都是學校校友呢~

(照片為現任校長許德勝 110年迄今)
攝影|慕斯
造型|于晏、汶潔
記錄日期|2022.3.28
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