2026/6/23(二) 11:00~15:00 夏季地中海料理 × 海鮮主菜完整實戰班-馬可老師
這次課程，帶大家完成一整套「夏季地中海料理」餐桌。
從冷前菜、海鮮料理、義大利麵到魚類主菜，
一次學會如何運用海鮮、蔬菜、優格、青醬與橄欖油，做出清爽、有層次，也真正能回家操作的料理。
由馬可老師帶領，透過實作與半實作方式，完整學習料理技巧與搭配邏輯
#本次課程菜色
1｜果香油悶煎澎湖小卷佐 Baby 有機蘆筍（實作）
學習小卷火候控制與橄欖油悶煎技巧，
保留海鮮鮮味與彈性口感，搭配 Baby 有機蘆筍完成清爽前菜。
2｜紅龍果優格海蝦開胃杯（半實作）
以紅龍果、優格與海蝦組合成夏季感十足的冷前菜。
學習開胃菜風味平衡與視覺呈現方式。
3｜青醬牛肉丸蝴蝶麵（實作）
從牛肉丸製作、煎香技巧，到青醬與麵體融合，
完成香氣飽滿、醬汁濃度剛好的義大利麵料理。
4｜節瓜鱗片爐烤龍虎石斑（實作）
使用節瓜薄片排列出魚鱗感外觀，
學習魚排處理、爐烤時間控制與主菜擺盤技巧。
這堂課會學到什麼？
夏季地中海料理的完整搭配邏輯 海鮮、義大利麵與主菜的不同料理技巧 開胃菜到主菜的餐桌安排方式 真正能回家應用與變化的料理技術
課程費用：3000 元／人
課程形式：實作＋半實作教學
如果你想學的不只是食譜，
而是真正能端上桌、能變化應用的料理方式，
這堂課會很適合你
名額有限，額滿為止。
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