🥐2024/7/21(日) 13:30~17:00《日本鹽可頌專修班》-吳克己老師
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至於老吳店裡熱銷的鹽可頌，又有何秘密呢？日本人稱鹽可頌這個商品為鹽奶油捲，日本人是一個很愛吃法式可頌的國家，但是一個早上要吃兩顆法式可頌對他們來說負擔可能太大，之後麵包師發明了鹽奶油捲，油量減少，口感酥脆，更具有奶油的風味…從此成為日本客人的最愛，也因為造型的關係，也被稱為鹽可頌！
本次課程來探討🤔️
🍞如何家鹽可頌做冷藏發酵？
🍞如何將鹽可頌做更多口味上的變化？
🍞鹽可頌的攪拌方式？
🍞如何將鹽可頌做的更為酥脆？
🍞如何將讓產能更加提升？
🍞訂價多少才是合理？
本次課程使用了法國進口AOP萊思克發酵奶油製作，希望大家可以有更棒的體驗！」
📌經典萊思克鹽可頌
📌苦甜巧克力鹽可頌
📌黑松露蘑菇鹽可頌
🙀❤️課程費用: NT$2500
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😺吳克己 老師
國立高雄餐旅烘焙管理系畢業，現經營桃園中壢「安德尼斯烘焙坊」。曾赴日本與法國進修專攻麵包技術，對麵包製作的投入程度可以「一生懸命」來形容的克己老師。
😻著作
《白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包》、《Chef手感烘焙》、《Chef手感烘焙2》、《小家庭麵包》、《東京巷弄麵包》、《吳克己的職人手感吐司》、《安德尼斯烘焙坊的祕密》
😽經歷
台北昂舒巴黎烘焙坊主廚
深山裡的麵包店主廚
國立高雄餐旅大學技術講師
Boulangerie K 創辦人
莎士比亞烘焙坊總經理
2011年香港國際美食大賽銀牌
Boulangerie K 吳克己麵包工作室
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☝️😊專人服務請加入LINE官方帳號 :
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🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
📍營業時間 : 目前採預約服務制
📍連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)
📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-南苗站下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場
