VEGANala x VEGESCHOOL
Cook with LOVE.
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馮晏緹
倆仨點｜無麩質純素點心主理人，著有《無麩質的原味食材烘焙課》
讀研究所時飽受皮膚不適的煎熬，因此更加關注身體所需，而踏入無麩全素的飲食世界，在研究無麩食譜期間，打開了我對食材的探索，開始與食物有更深的連結，似乎能夠感受到食材想要被擺放的位置，靠著直覺的引領，讓食材的加乘碰撞出獨有的味覺饗宴。
喜歡一切從原食材開始，所使用的穀物粉都是使用石磨機研磨而成，除了可以挑選自己喜歡的穀物來源，還能夠讓食材保有更多的能量來滋養我們的身體。
｜對純素烘焙的期許｜
純素烘焙像是一個啟發無限創造的鑰匙，當我不使用大家習以為常的蛋奶時，還有什麼可以選擇呢？打開這個意識大門，便能發覺好多有趣的食材是我們從未認識的，世界之大，我們不會因為少了蛋奶而真的失去什麼，反而迎接的是更多新奇的旅程。
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