VEGANala x VEGESCHOOL
Cook with LOVE.
- 奧爾思服務管理顧問有限公司
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- TEL：+886 2 27565196
- E-mail：vegeschool2023@gmail.com
- Location：臺北市信義區松隆路327號B1
- 營業時間：星期三至星期一 9:00-18:00
| 金質靈 KATE |
質靈是視覺藝術工作者、全食物純植物料理廚師；也是一個健康生活實踐者。
實踐全食物純植物飲食7年。她自小熱愛料理與營養知識的探尋，以自身試法各類「食」驗，最終在全食物純植物飲食的陪伴下找到身心的平靜與重生。她體悟到廚房是道場，蔬果是顏料、餐桌是畫布，她的料理融合了健康之道與色彩之美，如今願把多年的學習和碰撞系統化，致力於把有益健康的食材化為美味的佳餚，讓人人都透過飲食感到自在與幸福。
| 共時饗宴 |
料理方式不使用任何動物性食材；善於創意融合各國風情與文化、擺盤美學和味覺設計；並提供多種乳製品與雞蛋的植物性料理替代方案。料理教學之餘，也樂於分享如何善用食材營養針對身心健康上的需要；教學內容重視分享如何在料理中保持低油脂、輕鹽、並減少依賴高基改風險食材，依然可以做出美味的料理。
| 相關經歷與認證 |共時間純植料理工作室主理人、ECornell 營養研究中心「植物性營養學」認證、Rouxbe烹飪學校「專業植物性料理營養」認證
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