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【專訪】胡宇威切牛排削指濺血加料　美廚男親手餵女友
出版時間： 2020/08/29 00:05
更新時間： 2020/08/29 05:27

胡宇威以型男主廚架式下廚做拿手的料理。陳明中攝
圖片來源 : 蘋果新聞網
胡宇威其實也是那種「出得廳堂、入得廚房」的新好男人，他熱愛下廚，就算女友手藝很好，也不想交出掌廚大權，理由很簡單：「不能奪走我的樂趣啊。」這天胡宇威親自示範正宗Carbonara（培根蛋義大利麵），有意思的是雖然從小在紐約長大，他卻是個不愛起士、不喝咖啡的老外。

胡宇威的爸爸曾在美國開過湖南菜餐廳，隨手就能做出一桌大菜，媽媽手工的牛肉麵更是一流，人在台灣的胡宇威，只要想吃就經常打越洋電話求教。胡宇威笑說，以前就感受到爸媽在廚房有種微妙的「競爭」氛圍，都想作主，他則是愛做西餐給女友吃，也會有點蠟燭、餵對方入口的浪漫舉動。

胡宇威熱愛下廚，表示就算女友廚藝好，也不想交出掌廚權。陳明中攝
胡宇威熱愛下廚，表示就算女友廚藝好，也不想交出掌廚權。陳明中攝
圖片來源 : 蘋果新聞網
除了架式，胡宇威的右手食指有明顯的刀傷疤痕，顯然不是拍照做做樣子，是真的有在做菜。他笑著指指左手大拇指說：「10年前吧，切牛排時被刀削掉一塊指甲，流血痛到快暈過去！」友人還虧他：「何不改做豬血湯？」

胡宇威秀出做好的培根蛋義大利麵。陳明中攝
胡宇威秀出做好的培根蛋義大利麵。陳明中攝
圖片來源 : 蘋果新聞網
胡宇威主演的中天電視劇《那刻的怦然心動》正在播出，去年在東森《王牌辯護人》則排檔中，出道15年，今年碰上疫情作祟，他形容像是「歸零」，反而有更多時間尋找食材下廚。他還看了米其林名廚江振誠的紀錄片《初心》，動念想報名當「從零開始的學生」，甚至透露未來的心願不是開餐廳，而是可以和各國朋友交流的私廚，大家用破英文交流，在輕鬆氣氛下享用美食。（趙大智／台北報導）