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【苗栗泰安】台灣海拔最高最美的鐵板燒餐廳—烏嘎彥su mulin私廚鐵板燒
Sally 吳
Yahoo奇摩旅遊網友投稿
2020年08月03日
久困都市的水泥叢林裡，你累了嗎？走吧！一起來去深山偷得浮生半日閒，做個快樂無憂的山林野夫！驅車前往泰安大興村的烏嘎彥，彎道一個接著一個迎面而來，道路兩旁開始出現高聳的林木
車子不斷向上攀升 越攀越高
蔚然成林的視野也越顯優美
建議大家走清安豆腐街->烏嘎彥路線(彎路少)
如走大湖->烏嘎彥(路小坡陡彎路多)
真的會給他開車開到懷疑人生……..
烏嘎彥除了露營、民宿，還有Su-mulin鐵板燒餐廳
今日是為品嚐海拔最高的鐵板燒料理而來
主廚林孝偉擁有豐富的餐飲閱歷
參加多次比賽 得過無數獎項
新冠肺炎疫情嚴峻
原本在大陸發展的他 毅然決定回故鄉創業
5月1日正式在海拔千米的苗栗泰安
開設全台最高的鐵板燒店烏嘎彦su mulin
鐵板區用餐空間不大 每餐僅釋出九個位子
因為食材都是新鮮採買
不接收當日訂位 也不提供臨時加點
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整片落地窗引進明亮天光
享用美食同時還能俯視山嵐美景
真是無比愜意
有美景加持 相信食物更好吃
忙碌之餘就是要來點9453的犒賞
【烏嘎彥頭盤】
(青梅醋+季節水果+馬告方塊酥+野生鳥不踏蒸蛋)
●青梅醋 不含酒精喝起來酸甜開胃
●馬告麵包 外脆內綿 越嚼越香
●俗稱鳥不踏的刺蔥蒸蛋 醇厚細嫩
搭配上面少許的黑魚子醬鮮鹹滋味
不須過多佐料 吃起來就很鮮美
【海味料理】(鮮魚+大蝦+杏鮑菇)
●蝦肉煎過後 香氣逼人 吃起來Q彈脆口
●比目魚肉質細嫩少刺 老少咸宜
搭配特製的蕗蕎黑橄欖Sauce
多層次的口感讓人回味再三
●乾煎杏鮑菇沾點阿里山的白芥末椒鹽
簡單帶出無與倫比的純粹美味
【甜菊汁炒奶油墨魚當歸葉】
●墨魚焯水後更富彈性
一口咬下新鮮海味瞬間在嘴中化開
彈牙且無腥味 讓人欲罷不能
●北海道干貝(加購)
生食級干貝表面煎至焦脆
內層呈現白色半透明狀
吃起來外脆內軟 鮮嫩多汁
搭配一旁的桔子醬享用 更相得益彰
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原文Sally 吳 地盤
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