2026/9/4 (五) 13:00 ~15:00 法式經典香草布丁塔（Flan Pâtissier）-王家承老師
越看似簡單的經典，越考驗對細節與質地的極致追求！
巴黎街頭甜點店必備的靈魂品項——法式香草 Flan，看似樸實，卻擁有外酥內極度滑順流心的迷人對比。這次王家承主廚將帶領大家拆解法式烤布丁塔的結構秘密，掌握濃郁香草奶餡與派皮支撐力的完美平衡！
#法式香草布丁餡（Flan Base）： 掌握熟化溫度與糊化技巧，打造質地滑順、入口即化且充滿天然香草籽濃郁香氣的靈魂奶餡。
#粉油法法式派皮（Pâte Brisée）： 採用傳統「粉油法」操作，示範如何做出層次酥脆、帶有絕佳奶油香氣且不易縮水的法式派皮，完美包覆滿滿奶餡。
#焦香表面與亮面光澤： 掌控法式 Flan 標誌性的表面微焦烤焙溫控，呈現漂亮賣相與誘人香氣。
課程費用： NT$ 2,600 / 位
可帶回: 法式經典香草布（可帶回 6 吋成品一個）
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A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
營業時間 : 目前採預約服務制連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)休日: 不定休(請務必注意休日表)店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
交通方式 :
台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站下車走路3分鐘到教室
開車 : 教室備有停車場
一天只做一個甜點的甜點店( A Cake A Day 圓夢烘焙教室)
圓夢是一間集合: 【烘焙教學/ 團體DIY手做/ 進口烘焙器具食材販售/ 限量甜點預訂販售】 的複合式店鋪。歡迎大家💕
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