2026/5/7(四) 9:30~12:30 香菇雞腿醬肉包子&香蔥牛肉千層煎餅- 陳聖天老師
課程內容:
1.香菇雞腿醬肉
2.香蔥牛肉內餡
3.傳統鹼水包子皮
4.冷水油麵餅皮
好吃的麵點不用跑一趟中國
道地上海老師傅傳承的口味、手法，精準調味、掌握口感訣竅。發酵精準時間判斷、醬肉製作技巧！超級美味的接單聖品
學習：
雞腿肉切搭配醬肉拌炒的工序本幫菜美味：濃油赤醬、鹹淡適中、醇厚鮮美牛肉、雞肉都可做成煎餅、包子的內餡冷藏、冷凍長效保存
適合接單、速成的包子皮作法跟保存大量前置備料、成本掌控
實作學習：桿出千層餅皮技巧超強速效包子發酵判斷包子捏折手法接單準備、大量製作過程產品帶回：
自行製作牛肉千層餅帶回（生）
香菇醬肉包子3-4顆帶回（熟）還有現場成品食用
課程費用: NT$2400
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將30年的傳統手法跟技藝，利用簡程手法、口味創新、維持傳統、不但讓麵食點心遠近馳名，更讓自己也能輕鬆享用自學樂趣，做出美味的大中華點心
陳聖天主廚（藍天老師）
中式點心資歷30年
海外中華麵食點心教學老師
台灣廚藝料理教室教學老師
2024繁星計劃桃金餃評選評審
瓦城泰統集團中式點心研發主廚
希爾頓飯店上海廳點心主廚
凱撒大飯店上海廳點心主廚
環亞大飯店川龍廳點心主廚
蘇杭點心店點心主廚
北平同慶樓點心主廚
紅豆食府點心主廚
北平向陽樓點心主廚
宋江餡餅粥
北平上園樓點心
空軍悅陽樓點心
著作/陳聖天 職人手作麵點
#中式點心的職人專家
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A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
營業時間 : 目前採預約服務制連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)休日: 不定休(請務必注意休日表)店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
交通方式 :
台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站）下車走路2分鐘到達)
高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站下車走路3分鐘到教室
開車 : 教室備有停車場
一天只做一個甜點的甜點店( A Cake A Day 圓夢烘焙教室)
圓夢是一間集合: 【烘焙教學/ 團體DIY手做/ 進口烘焙器具食材販售/ 限量甜點預訂販售】 的複合式店鋪。歡迎大家💕
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