2026/2/11(三) 9:30~12:30 港式干貝金腿XO醬- Rosanna Chu老師❤
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港式干貝金腿XO醬，作為小吃、沾醬、拌飯、拌麵、入菜，都非常適合，年節送禮大方體面。
廣受歡迎的港式XO醬，原是香港一家高級餐廳，為了招待喜歡喝酒的日本客人，而創作的一款高級下酒小吃。XO在香港指干邑，也是名貴的代名詞。因著XO醬使用各種高級食材製作，顏色亦呈干邑的深琥珀色，因此創作這款醬料的主廚，把這款佐酒小吃取名XO醬。在香港高檔次的中餐廳，常附一小碟XO醬供客人搭配港式點心。
後來隨著這款醬料日益廣傳，使用的方式亦越見多樣化。用以炒菜、炒蘿蔔糕、炒腸粉，都非常合適。
課堂上老師會講授各種配料的處理方式、選料要注意的地方、製作醬料的火候、調味方法、貯存方式。無論是量產接單，或是家庭式製作，也能得心應手。
課堂使用上等北海道干貝，味道非珠貝可以比擬的。
💟課堂以一人一組，全實作方式教授。
📌重點教授：
－處理各種配料的方法
－實習製作干貝金腿XO醬
－教授選料方法
－教授貯藏的方式
🛍活動後每人可帶回：
－ 1瓶180ml 港式干貝金腿XO醬
👛課程費用：NT$2,400/位
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🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
📍營業時間 : 目前採預約服務制
📍連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)
📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站 下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場
