2026/12/13(日) 9:30~15:30 四小福咖啡廳小塔-王家承 Jeffrey Wang老師
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一堂課，直接學會 4 款咖啡廳經典小塔！✨
而且這次的課程設計，**烘焙新手也很適合。**
很多人看到「塔類甜點」就覺得很複雜：
塔皮怎麼烤才漂亮？
餡料怎麼做才滑順？
不同口味又要怎麼變化？
這次王家承主廚把塔類甜點重新整理成一套**簡單、直接、好上手的基礎核心技術**。
從甜塔皮、杏仁餡，到奶油餡、甘那許、打發甘那許與香堤，一堂課一次帶大家完成 **4 款不同風格的咖啡廳小塔**。
重點不是把甜點做得很複雜，
而是讓你真正理解：
**一個基礎，可以怎麼延伸出不同商品。**
對想學甜點的新手來說，可以一次建立完整的塔類概念；
對有販售需求、工作室或正在規劃咖啡廳品項的人來說，也能從這堂課看到更實際的**備料共用與品項延伸邏輯**。
🍋 **經典黃檸檬塔**
・甜塔皮
・杏仁餡
・黃檸檬奶油餡
🥭 **百香果塔**
・甜塔皮
・杏仁餡
・百香果奶油餡（無奶油版本）
・百香果醬
・透明淋面
🍫 **伯爵巧克力塔**
・甜塔皮
・可可杏仁餡
・無糖巧克力甘那許
・伯爵巧克力打發甘那許
🍵 **日本抹茶塔**
・甜塔皮
・杏仁餡
・日本抹茶甘那許
・日本抹茶打發香堤
四款、四種風味，
從酸香水果、濃郁巧克力到日系抹茶一次學齊。
如果你一直很想學塔，
卻覺得塔類甜點好像很難入門，
**這堂就是很適合拿來當第一堂的塔類課程。**
📅 2026/12/13（日）
⏰ 09:30–15:30
※實際下課時間依當日操作進度為準
💰 課程費用｜NT$3,800／位
👨🍳 授課老師｜王家承 Jeffrey Wang 主廚
不用先很厲害才來學。
這堂課，就是要把看起來複雜的塔，拆成你真正做得出來的技術。
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📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
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🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
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🚗開車 : 教室備有停車場
