2026/10/18(日) 13:30~18:00 日本常溫小蛋糕｜一次實作6款口味- 陳上瑞老師
一堂課，完成 6 款不同風味的常溫小蛋糕
常溫保存、新手友善，
而且口味可以靈活更換、延伸不同新品，
這也是常溫小蛋糕很實用的地方。
這堂課從麵糊開始，
一路學習蛋糕糖水、成形、不同形式的蛋糕淋面，
以及如何運用淋面完成裝飾，
最後還會帶到商業用途應該如何前置與準備。
【六款實作品項】
京都抹茶大納言
香橙黑可可
真檸檬蛋糕
阿薩姆栗子
柚子檸檬蛋糕
雙倍巧克力
【課程學習內容】
如何製作完美的麵糊 如何煮製蛋糕糖水 如何得到完美的形狀 如何製作不同形式的蛋糕淋面 如何利用淋面來做裝飾 商業用途應該如何前置、準備
實作課程
每人每種口味可帶回 2 個成品
六種口味都能實際帶回品嚐。
課程費用｜3,500 元
從一份好的麵糊開始，
做到不同風味、不同淋面與最後的完整成形，
一次實作六款日本常溫小蛋糕。
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