2025/9/11(四) 14:00~18:00 台式馬卡龍&鮮肉酥餅- 房太廚 Nick老師
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☕「#牛粒」又名「小西點」
是台灣傳統蛋糕店的必備商品
外型很像縮小版的法國蛋白杏仁餅「馬卡龍」(macaron)
故又被稱為【台式馬卡龍】
表面的薄脆美妙口感與滋味
中間的奶油霜夾餡搭配蛋糕體
更是使得台式馬卡龍多了潤澤口感
不得不讓人一顆接一顆送入口
💡#鮮肉酥餅,將新鮮的肉餡包入酥餅中,內餡鹹香,餅皮酥的掉渣,不用多說只想趕快吃一口。
所有最好的做法最棒的配方都在這堂課裡詳細的替你解析,快來學學Nick老師的拿手作品吧!!!
🐈⬛課程內容：
✔馬卡龍實作 & 說明
✔奶油霜製作講解
✔食材存放及注意事項
✔蛋白霜打發技巧
✔馬卡龍製作影響因素講解
✔如何分辨正確的馬卡龍麵糊
✔內餡製作細節及注意問題
✔馬卡龍成品存放保存方式
🔅 油皮、油酥
🔅 菠蘿皮
🔅 桿捲、包餡
🔅 餡料 (示範)
▶️ 可以帶回成品：
🌸台式馬卡龍3口味各5個
🌸鮮肉酥餅 5個
😻課程費用：NT$ 2600
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😻講師簡歷：
房太廚 Nick老師
創立 Unick Pâtisserie 任職 甜點主廚
YouTuber 古娃娃 WOO!COOKIES! 甜點品牌 研發主廚
海外：
馬來西亞、新加坡、印尼、越南、菲律賓、美國、中國（上海、廣州）
教學經歷
2017 Dior 品牌活動 馬卡龍合作
2018香奈兒 珠寶巡迴VIP活動 Lion法式甜點專屬教師
2018 Sports Max VIP 甜點教學活動
2020 夏普 水波爐家電展 活動講師
2020 Bosch 北中南 廚藝教室 產品展演講師
2020、2021 Sisley 品牌VVIP活動 甜點講師
2020 Coach outlet 聖誕節VIP活動
2021 Coach x Disney 聯名 甜點合作
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🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
📍營業時間 : 目前採預約服務制
📍連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)
📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站 下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場
