2025/8/23(六) 9:00~12:30 深裸焦糖的誘惑｜反轉焦糖蘋果塔 – 楊冠倫Arron主廚
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—— 一場意外誕生的百年經典 ——
十九世紀的法國，一對經營飯店的姊妹，原本只是在做蘋果派，卻不小心把蘋果煮焦了。情急之下，她們直接將派皮蓋上去，整鍋送進烤箱，出爐後一反扣——沒想到，這樣反轉出來的蘋果塔，竟然意外地好吃到不行！
就這樣，這道「Tarte Tatin」從小鎮紅遍全歐，成為經典。
這次，我們將這道傳奇甜點重新詮釋：
✔ 以蘋果與焦糖細火慢熬，熬出晶瑩剔透的琥珀色澤
✔ 內餡搭配焦糖慕斯＋一抹海鹽，吃起來就像牛奶糖般香濃滑順
✔ 最下層是酥脆塔皮，帶點焦糖香氣，一口咬下超有層次
甜而不膩、鹹香平衡，讓你一口接一口停不下來。
📌 課程費用：2,400 元
📌 成品內容：直徑 20 公分蘋果塔一個，可整模帶回！
#Fermento發酵
經典的美味，不必飛去巴黎。
現在就來【A CAKE A DAY 圓夢烘焙教室】
用焦糖與蘋果，翻轉你對塔的想像🍏
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🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
📍營業時間 : 目前採預約服務制
📍連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)
📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站 下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場
