2025/6/21(六) 9:00~13:00 韓式濕潤感瑪德蕾妮-潘楚岷老師
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❤巧克力外衣下的味覺饗宴
當貝殼紋路裹上絲滑巧克力，瑪德琳的浪漫便有
經典法式的優雅，碰撞出創意靈魂。
將四款:優質開心果與覆盆莓果,巧克力,與茶粉中醇厚茶香,作為這次應用主題，完美詮釋瑪德蕾妮.
外微脆內酥軟的口感,奶油的濕潤在嘴中化開,簡單糕點好上手，Tea or Coffee的搭配,吸睛又好吃！
►課程內容：
1.🌟【摯愛開心果瑪德蕾妮】
濃郁開心果醬的特殊香氣, 有別於傳統的蛋白食材制程，搭配上全蛋式的配比香氣十足,達到濕潤化口的效果。
2.🌟【覆盆莓玫瑰瑪德蕾妮】
充滿莓果玫瑰香酸甜非常清爽濕潤🤩
3.🌟【苦橙香脆脆瑪德蕾妮】
濃郁的可可搭配甜橙的比例,提升樸實可可粉的層次, FEUILLETINE巴芮脆片口感多了更多層次感
4.🌟【伯爵可可豆瑪德蕾妮】
將經典伯爵茶融入蛋糕中，茶香味十足搭配濕潤蛋糕,配與可可耐烤巧克力口感就是讚啊😍。
☺️學習重點特性:
🔸常溫密封包裝,品嚐無須等待熟成時間即可濕潤化口
🔸🔸蛋糕體實作：教您製作中膨發比重測試、乳化細節，完成蛋糕體烘烤與製作
🔸焦化與澄清奶油的製作原理，溫度與特性
🔸🔸教你如何調溫巧克力入模技巧完美脫模
🔸常溫脫氧包裝兩週冷凍3週創造更廣的商品時效價值.
🔸模具的應用,正確的使用技巧讓你的模具好用不沾黏
教學方式: 4款實體示範與全課程分組實作完成
🉐課程每人帶回四款各3枚共12枚瑪德蕾妮蛋糕
😻服務分享費: NT$2400
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🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
📍營業時間 : 目前採預約服務制
📍連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)
📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場 (教室附設的停車場停滿為止,先到先停無法保留呦!) 🙋♀️教室旁也有苗栗縣立大同停車場(需自費)
