2025/6/20(五) 14:00~18:00 布丁與布蕾專修 – 許少宇老師
這次老師帶來了各式口味的布丁與布蕾，要分享各種型態的布丁布蕾如何操作。並且打出了回饋超值價以感恩同學們長期支持！
課程中使用頂級食材
除了傳統焦糖布丁，更融入多款調味的不同技法，並且分享”蒸”與”烤”及大同電鍋的製作方式，要讓同學都可以回家延伸!
本課程製作5款產品，並額外提供配方以及全品項的參考成本。課程中採互動教學，將分組進行製作: )
您可以學會:
️布丁布蕾的凝固方式與配方概念
️布丁與布蕾差異
️全品項參考成本
️水波爐/蒸烤爐的加熱方式
️烤箱的加熱方式
️大同電鍋的加熱方式
️十款不同配方
️配方替換方式
課程製作:
日式傳統昭和布丁（ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ焦糖布丁）
泰式奶茶布丁（茶與相近食材替代）
牛奶太妃糖布丁（太妃焦糖煮入法）
摩卡可可法式布蕾（純巧克力
的加入）
小山園若竹布蕾（
粉的調味）
以上品項分組製作。
超值加碼配方:
烏龍奶布丁
英式伯爵奶布丁
提拉米蘇布蕾
芝麻布蕾
義式香草帕納可達奶酪
傳統布丁燒
咖啡布蕾
鹹蛋黃布丁
芒果布丁
芒果奶酪
#共十六款配方。
許少宇的甜點俱樂部
每人可帶回五款產品共8杯(布丁各2，布蕾各1)
超值價: NT$2200
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授課老師簡介:
許少宇 老師 許少宇的甜點俱樂部
上海嘉麗寶品牌大使
台北塔利亞甜點主廚
北京酥趣餐飲培訓體系西點技術指導
上海諾心食品研發主管
德麥食品西點技師
曾任台灣各烘焙教室合作講師，亦是美食節目的常客。
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休日: 不定休(請務必注意休日表)
店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
交通方式 :
台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站下車走路3分鐘到教室
開車 : 教室備有停車場
