2025/5/21(三) 9:30-14:30 天然魯邦種酸種麵包課程-Éric Hsu 艾力克徐老師
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#初學者歡迎❤
⚜️課程特色：Éric老師2025「尊重麵包」零攪拌手揉麵包🙌
🔹 不論是剛起步的新手，還是練就一雙巧手的高手，都適合這堂課！ 👐✨
🥖 不靠攪拌機！全程手揉，帶你體驗最純粹的麵包工藝 🥖
🌍 國際賽事規格｜「MONDIAL DU PAIN 世界麵包大賽」同款手揉技法
🇫🇷 法國精神｜「尊重麵包」— 長時間發酵，保留原始風味，消化更友善
🍞 獨門硬魯邦酸種｜Émotion Bakery 同款，課程內免費贈送！
🥖實作 4 種獨特麵包｜北歐維京黑麥、半全麥酸種、果乾堅果麵包、虎紋玉米麵包
🕐 5 小時解鎖最純正法式烘焙，打通任督二脈，讓麵包帶你體驗 人生的美好！🔥 限額招生，錯過再等一年！
🥖實作項目：
∝ Autolyse手揉發酵水解法
∝ 北歐風格 黑麥維京麵包Nordic Piou piou
∝ 石磨半全麥酸種麵包Semi complet au levain
∝ 石磨酸種半全麥堅果果乾麵包Gourmand
🥖示範項目：
∝ MOF Joël Defives 虎紋玉米麵包
∝ Levain Dur naturel 硬魯邦種
🥖帶回成品：
∝ 每款麵包2-3條(依當天上課實際數量而定)
🔹中午提供簡易輕食，若有特殊飲食需求（如全素），可自行準備，感謝理解！
𝐸𝑟𝑖𝑐 𝐻𝑠𝑢 𝐵𝑎𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑆𝑡𝑢𝑑𝑖𝑜 艾力克.徐 紙袋裡的法式日常
😻課程費用：NT$4500
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👨🍳師資：艾力克徐
𝐸𝑟𝑖𝑐 𝐻𝑠𝑢 𝐵𝑎𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑆𝑡𝑢𝑑𝑖𝑜 艾力克.徐 紙袋裡的法式日常
五星級酒店 客席西點主廚
德麥食品 官方合作講師
普羅旺斯 Sainte Anastasie Sur Issoles 手工麵包坊經營者
海外知名甜品 Acacia Tea salon 行政主廚
MAISON PROMAX 形象概念店行政主廚
艾力克法國經典烘焙坊 行政主廚
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☝️😊專人服務請加入圓夢教室LINE官方帳號 :
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🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
📍營業時間 : 目前採預約服務制
📍連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)
📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站 下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場
