2025/3/12 (三) 14:00~18:00 布丁與布蕾專修 – 許少宇老師
這次老師帶來了各式口味的布丁與布蕾，要分享各種型態的布丁布蕾如何操作。並且打出了回饋超值價以感恩同學們長期支持！
課程中使用頂級食材除了傳統焦糖布丁，更融入多款調味的不同技法，並且分享”蒸”與”烤”及大同電鍋的製作方式，要讓同學都可以回家延伸!
本課程製作5款產品，並額外提供配方以及全品項的參考成本。課程中採互動教學，將分組進行製作: )
您可以學會:
️布丁布蕾的凝固方式與配方概念
️布丁與布蕾差異
️全品項參考成本
️水波爐/蒸烤爐的加熱方式
️烤箱的加熱方式
️大同電鍋的加熱方式
️十款不同配方
️配方替換方式課程製作:
日式傳統昭和布丁（ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ焦糖布丁）泰式奶茶布丁（茶與相近食材替代）牛奶太妃糖布丁（太妃焦糖煮入法）摩卡可可法式布蕾（純巧克力
的加入）小山園若竹布蕾（
粉的調味）以上品項分組製作。
超值加碼配方:烏龍奶布丁英式伯爵奶布丁提拉米蘇布蕾芝麻布蕾義式香草帕納可達奶酪傳統布丁燒咖啡布蕾鹹蛋黃布丁芒果布丁芒果奶酪
每人可帶回五款產品共8杯(布丁各2，布蕾各1)
超值價: NT$2200=====
授課老師簡介:許少宇 老師 許少宇的甜點俱樂部
上海嘉麗寶品牌大使
台北塔利亞甜點主廚
北京酥趣餐飲培訓體系西點技術指導
上海諾心食品研發主管
德麥食品西點技師
曾任台灣各烘焙教室合作講師，亦是美食節目的常客。
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營業時間 : 目前採預約服務制連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)休日: 不定休(請務必注意休日表)店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號交通方式 :
台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站下車走路3分鐘到教室
開車 : 教室備有停車場
