2025/2/21(五) 9:00~13:30 巧克力栗子蒙布朗&阿薩姆可可蒙布朗蛋糕捲&焦糖威士忌栗子燒-小紀&佳芳老師
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這一次全新的課程小紀老師與佳芳老師設計了栗子系列的甜點，秋季柔和的栗子搭配濃郁的巧克力風味，降低甜度改變大家覺得蒙布朗都很甜膩的印象，也將製程繁複的蒙布朗調整成一般家庭或是工作室都能輕鬆完成的流程，使用法國糖漬栗子泥的栗子奶油搭配香草香緹、巧克力香緹、巧克力甘那許夾心，還有底層的栗子蛋糕，豐富的口感剛剛好的甜度！
蒙布朗蛋糕捲使用阿薩姆紅茶可可戚風蛋糕體，輕柔綿密的蛋糕口感夾心香緹鮮奶油再搭配頂部柔滑的栗子奶油及蜜甘栗裝飾，簡單又美味
常溫蛋糕系的焦糖威士忌蜜栗燒菓子，麵糊製作快速喇一喇就好了，加入了增添深度及風味的威士忌焦糖醬，同時可以讓蛋糕體口感更濕潤，夾心使用法國糖漬栗子泥讓栗子的風味更加濃郁
😇課程內容：
🔸巧克力栗子蒙布朗
栗子奶油、栗子蛋糕、香草香緹、巧克力香緹、巧克力甘那許各步驟由老師示範製作，由同學實作完成蒙布朗組裝，教學栗子奶油螺旋狀及十字型擠法，每位學生完成兩款裝飾法，帶回兩個巧克力栗子蒙布朗
🔸阿薩姆可可蒙布朗蛋糕捲
阿薩姆可可戚風蛋糕（兩人一組實作）
香緹鮮奶油（實作）
栗子奶油（示範）
教學兩款栗子奶油擠花裝飾/學生選擇一款實作
每位學生帶回蛋糕捲一條（長度13公分）
🔸焦糖威士忌栗子燒
焦糖威士忌醬（示範）
燒菓子蛋糕麵糊（半實作）
糖漬栗子夾心（半實作）
巧克力裝飾（實作）
每位學生帶回3個焦糖威士忌栗子燒
翔太の卡將的廚房日記
😸可以帶回成品：
☑️2個巧克力栗子蒙布朗
☑️蛋糕捲1條（長度13公分）
☑️3個焦糖威士忌蜜栗子燒
🥰課程費用:NT$2800
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🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
📍營業時間 : 目前採預約服務制
📍連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)
📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場
