2025/2/19 (三) 13:30~17:30 典藏版巧克力糕點特輯- 潘楚岷 老師
▶
全品項皆以基礎入門為定位,好學好操作成功率高
改變你對巧克力產品不好操作的刻板印象
一堂課程橫跨糖果,餅乾,蛋糕多方向涉獵的教學讓您一次打穩各種類的基礎❤
食材運用調溫型巧克力還有高品質的可可粉
讓您一次認識多種巧克力食材並學會運用方式
對喜愛做巧克力產品的您是不容錯過的好課程唷～～
巧克力就像📍潘朵拉盒子不斷蹦出驚喜深受喜愛，是巧克力控的甜點世界,全課程使用調溫型苦甜巧克力50-70%(Couverture),高品質可可粉,平價易學好吃到不要不要的, 三款好吃的甜品，又不過分甜 ✨讓人一口接一口，彷彿體驗了一場極致奢華的味覺之旅💕
讓曾任職瑞士Felchlin在台產品研發主任(Chef R&D)帶領您學習品嚐美日法唯美浪漫巧克力甜品.
😻課程品項:
1.🌟 【橙花巧克QQ糖】
不甜~~小朋友的最愛~軟Q軟Q以打發到堅挺的糖霜製作,苦甜巧克力風味,口感滑嫩,吃進嘴裡入口即化的美味甜點.
2.🌟【伯爵可可豆瑪德蕾妮】
將經典伯爵茶融入蛋糕中，茶香味十足搭配濕潤蛋糕,配與可可耐烤巧克力口感就是讚啊😍。
3.🌟【復古巧克力蛋糕】
此蛋糕原材料使用高百分比苦甜巧克力為主體,此蛋糕設計對於一般喜愛品嚐巧克力的老饕以及喜愛甜食的人們,是一項新的選擇。
😺教學重點:
🔸基礎復古巧克力蛋糕類重奶油分蛋製法(組織濕潤).
🔸基礎瑪德蕾妮澄清奶油的製作原理，溫度與特性.
🔸常溫密封包裝,品嚐無須等待熟成時間即可濕潤化口
🔸�奇摩芙QQ糖膠體種類與葡萄糖漿之間食材的講解.
🔸💡介紹認識調溫型巧克力的總類,特色與品嚐.
😽教學方式 : 三款交互應用實體示範課程
🉐示範品項每人攜帶回6枚橙花巧克奇摩芙糖,和2枚伯爵可可豆瑪德蕾妮,八吋1/4枚復古巧克力蛋糕
🥳課程費用: NT$2000
=====
☝️😊專人服務請加入圓夢教室LINE官方帳號 :
LINE帳號：@tqs8616h （記得加@）
=====
🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
📍營業時間 : 目前採預約服務制
📍連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)
📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場
