2025/1/4 (六) 9:30-14:00 中式年節糕點- 陳聖天（藍天老師） 老師
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😻課程品項: (示範課程)
1.中式蘿蔔糕
2.糯米紅豆甜米糕（獨家）
3.富貴發糕
😺課程品項說明:
✅中式蘿蔔糕
蘿蔔糕為中華飲食文化裡最重要的餐點
我們不用浸泡糯米米磨，還要備有昂貴器具操作，做塊蘿蔔糕不如外面買！
老師化繁為簡，並利用最棒口味的米粉原料來製作。搭配簡單就能製作出的超香餡料！熬煮、倒膜、蒸炊，一氣呵成！店家常勝年節熱銷的蘿蔔糕口味真的非常好吃，只要有瓦斯爐蒸炊即可完成，時間短、更方便大量製作。
✅紅豆甜米糕
中華點心不外乎就是起源、傳統、跟創意，搭配著糯香米糕的延伸，老師顛覆傳統，更讓單純的糯米香氣搭配著合適的食材跟料理方式.創造出有視覺感的一道上海小點心，更是老師的私房菜
✅富貴發糕
發糕又名發粿，發粿除了取其諧音發財、高升以外，「粿」亦代表著發粿發財、菜頭粿好彩頭、甜粿壓年、包仔粿剩多金等等吉祥的含意。除此以外，發粿會在蒸煮的過程中受熱膨脹，使發粿上方表皮脹裂，呈十字或不規則型的裂痕，而客家人則稱粿上裂痕為「笑」，外型發得越大，裂痕越深，就越象徵著發大財、發好運，即代表著新的一年運勢越好的象徵。用米做的客家人又稱之為鉢粄、發粄、碗粄或起酵粄，是一種流行於廣東、福建、港澳、臺灣、印尼以及馬來西亞一帶地區，過年節慶、祭祀的傳統特色米食製品。利用麵粉的Q+米粉的鬆來製作、快速、好做更好吃
🥦課程費用: NT$2800
#中式點心的職人專家
#中式糕點
#獨家創意點心
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🥰陳聖天老師資歷：
廚藝料理教室教學老師
瓦城泰統集團中式點心研發主廚
希爾頓飯店上海廳點心主廚
凱撒大飯店上海廳點心主廚
環亞大飯店川龍廳點心主廚
蘇杭點心店點心主廚
北平同慶樓點心主廚
紅豆食府點心主廚
北平向陽樓點心主廚
宋江餡餅粥副主廚
北平上園樓點心
空軍悅陽樓點心
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🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
📍營業時間 : 目前採預約服務制
📍連絡電話 : 037-365-999 (請使用LINE官方帳號聯絡)
📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-三角公園站下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場
