2024/6/4(二) 9:30~13:30 江蘇黃橋燒餅/安徽蟹殼黃- 陳聖天（藍天老師）
😻課程內容:
1. 黃橋燒餅-香蔥餡
2.蟹殼黃-蘿蔔絲燒餅餡
3.黃橋燒餅/蟹殼黃兩種麵皮製作
😇江蘇黃橋燒餅+安徽蟹殼黃👌
老師誠意十足！選用老經典三十年營業配方
跟之前、書上的蟹殼黃完全不同👍
用發酵麵的香氣, 及大、小包酥的做法，真的是老師~獨家跟最拿手的點心，二種麵皮、二種餡料(鹹酥跟蘿蔔絲)，堆疊出令人難以抗拒的傳統老味道，有時間還會讓同學自己來包, 更是學到、做到！
超強化口感‼️ 超強化口感‼️ 超強化口感‼️
✅有吃過口感綿密又細緻的酥餅嗎？一口咬下，直接在嘴裡化開
超強發酵油酥麵糰的酥皮點心作法，搭配超級好吃的蘿蔔絲酥餅餡料！安徽蟹殼黃+蘿蔔絲餡
✅而黃橋鎮燒餅用來搭配鹹蔥餡
不一樣的是完全不用抹鹹油後在拌蔥，吃起來乾鬆化口、蔥味香氣宜人。更延伸出甜燒餅的做法給你😍
左營的蘿蔔絲、內湖的排隊蟹殼黃吃過了嗎？比那化口感更強
比老眷村硬邦邦的酥餅更香！
🔆黃橋是江蘇泰興縣的一個小鎮。1940年10月,新四軍在國民黨軍隊著名的黃橋戰鬥,黃橋鎮大烤著煎餅支持前線人民的家園。從那時起，黃橋燒餅在廚師的精心改進之下,燒餅的口味大大提高,更成為宴會大廳的點麵點零食。
😊課程內容包含：
✅兩種燒餅的內餡示範製作
✅黃橋燒餅兩種道地發酵麵+溫水麵作法
✅鹹蔥油調配跟蘿蔔絲炒餡2種製程
✅市井小民的最初中式甜鹹點之一
🈶️課後成品可帶回
🔆 老傳統黃橋燒餅的做法非常廣泛，課程中將帶來傳統鹹酥（蔥口味）跟蘿蔔絲口味，喜歡烤鹹蔥酥餅跟道地台味蘿蔔絲的更不能錯過老師的獨家點心
❤課程費用: NT$2400
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🌳A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
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📍休日: 不定休(請務必注意休日表)
📍店鋪地址：苗栗縣苗栗市博愛街112號
🌈交通方式 :
🚞台鐵 : 苗栗火車站下車(騎UBIKE15分鐘/走路25分鐘/計程車10分鐘/市區公車”新竹客運&苗栗客運”搭乘10分鐘（南苗市場站 or 大同國小站）下車走路1~2分鐘到達)
🚅高鐵 : 苗栗高鐵站下車(免費接駁公車20分鐘南苗派出所下車走路5分鐘到教室/計程車15分鐘)
🚍巴士 : “台北旅客”搭乘國光客運往苗栗-南苗站下車走路3分鐘到教室
🚗開車 : 教室備有停車場
